煲仔双足跳(猪蹄鸡爪同卤热卖17年的特色江湖菜)...查看详情
渔家四宝(嘎牙豆腐土豆松莪/热卖特色江湖菜)...查看详情
我觉得有两个关键点:一是挑选合适的羊肉。二是羊肉的初加工方法一定要正确。 那么炒制时,该选用何种羊肉呢?我选择的是当年生内蒙古黄羊的羊腿肉。这种羊非常耐寒,所以它的脂肪含量比较多,吃起来味道就比...查看详情
可以用来制作啫啫菜的食材有很多,比如豇豆、芥蓝、生菜、鸡肉、牛肉、鱼头、排骨、鳝鱼等。食材不同,使用的啫啫酱也是不同的。下面给大家提供几种常用啫啫酱的调制方法,大家可以试做一下: 啫啫素菜酱 ...查看详情
在北方,很多地方都拌拉皮,配方也都不太一样,这里我给大家推荐一款拉皮汁的配方,大家可以试做看看。 拉皮汁做法:先用陈醋40克和5度白米醋20克将芝麻酱50克调开,再放入白糖20克,东古一品鲜酱油...查看详情