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博山
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大厨特色菜传统名菜-
博山
鱼肚参汤 鸡蛋糕做法
同样是博山的传统名菜，口味好不好，关键看清汤。在实际经营中，姜相如用老鸡、扇子骨等现场...
博山
烤肉 猪肉制品加工工艺
①配料标准：主料：10公斤。辅料：精盐200克，花椒皮20克。②加工方法：选料整理：燃...
博山
风干肉的制作技术
博山风干肉在齐鲁大地的知名度非常高，经过世代口口相传，其古老的制作方法一直延续至今，已...
沤底菜
沤底菜又叫肉底菜，是博山独有的一种烹调方法，也是本地宴席上不可或缺的大件菜，其制作方法...
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