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火锅
”，共找到471条记录 当前第1页
重庆烧鸡公
火锅
配方与制作技术视频教程
这款烧鸡公肉嫩香滑，辣而不燥，川渝特色十足，松软鲜香口感新奇，自成一派，出品快速，味道...
双玉
火锅
鸡配方做法实体店商用制作技术视频教程
这款火锅鸡将川味中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，通过改良制作工艺和烹调手法，使浓郁的香味与...
牛油
火锅
底料/
火锅
红油配方与制作技术教学视频合集
该资料包括【牛油火锅底料】和【火锅老油】两套教程，内容丰富，价格实惠，由从厨三十余年的...
羊蝎子配方与做法正宗商用制作技术视频教学
这款羊蝎子火锅，将南北烹调技法相结合，使得肉质香嫩不腻、底汤浓香不膻、口感麻辣鲜香、回...
火锅
红油老油配方做法正宗商用制作技术视频教程
火锅红油是四川、重庆火锅中最常使用的一种复合调味油，该教程为大家讲解的这款红油，属于传...
牛油
火锅
底料配方做法正宗商用制作技术视频教程
这款牛油火锅底料油料配比合理，香辣而不油腻，直观看为天然辣椒油色，尝之口感舒适、鲜味浓...
麻辣烫底料配方与制作工艺视频培训教程
这款底料可以完美还原麻辣烫的醇厚美味，由专业师傅亲力传授加售后指导包教包会，采用高清视...
重庆牛油老
火锅
做法制作流程香料配方、底料配方详解
香料配方（用于炒制底料时使用）八角35克、桂皮30克、小茴香30克、三奈20克、草果、...
重庆
火锅
五种味觉元素的“麻辣鲜香厚”的用料品种和搭配比例
一锅地道的重庆火锅锅底常以"麻、辣、鲜、香、厚"这五种味觉元素的融合及层次感官作为评判...
麻辣鱼
火锅
技术教程（秘制酱料、特制
火锅
油全解析）
主料：鲜活草鱼1000克，魔芋250克。调辅料：干辣椒节80克，干花椒30克，葱段25...
解析北方牛肉
火锅
的做法含4大锅底和8大蘸料香卤牛制品
北方流行的牛肉火锅有四个主要的锅底，分别是香辣锅底、贵州酸汤锅底、青花椒锅底和牛肉原汤...
香辣羊肉
火锅
的正确做法
原料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣...
五加皮作为香料要这么用,这样它才能为卤水或
火锅
底料増香
五加皮，一种我们熟悉，而又陌生的香料，之所以说得如此矛盾，主要是因为在很多的配方中经常...
一款特色鲢鱼
火锅
的做法
这道菜我们将水煮鱼和秘制烹调河鲜酱料结合，选用清水养的鲢鱼精心配料，以火锅方式烹制而成...
川菜中的
火锅
底料、
火锅
油碟、红油做法
川菜以辣出名，川菜用辣椒的方法也是非常讲究的，这期主要说说川菜中的干辣椒。干辣椒用于煳...
羊蝎子
火锅
制作配方
羊蝎子火锅是非常受食客喜爱的火锅品种，它的制作方法并不复杂，最重要的是掌握好香料的配比...
特色
火锅
鸭改良版鸭肉紧致不塞牙汤汁四溅麻辣咸香
制作：刘晋伍火锅鸭即钱粮湖精味鸭，是岳阳地区的一道名菜，原做法是将当地的老水鸭切块后与...
火锅
鸡的全套配方技术资料
过去我经营的鸡火锅，都是客人就座点菜后才杀鸡，等到把鸡肉斩成块放入炒锅加底料炒香后，再...
2021火爆旺销菜-椒香爪翅虾
火锅
配方与做法图解
制作：长沙鸭游季鸭爪爪火锅梁超干香美味的香锅，是极受年轻食客青睐的美食，一勺醇香浓郁的...
这家网红牛蛙
火锅
狂卖240000份！3大致胜法宝全部公开！ 霸气土蚝金 大虾拿下蛙锅
近几年，各地以牛蛙为主打特色的餐饮新势力潮流涌动，这款网红牛蛙锅每天销量暴增，牛蛙用秘...
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