厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
厨艺资料搜索
搜索中心
搜索“
卤
”，共找到855条记录 当前第9页
卤
制鸭脑壳技术 麻辣
卤
水汁配方及制法
原料:鸭脑壳500个速效麻辣卤水汁1桶姜块、盐、味精、鸡精、冰糖各适量制法:1).把鸭...
夫妻肺片做法 夫妻肺片
卤
水配方及制法
用料:牛肉2500克，牛杂(肚梁、心、舌、千层肚、头皮)2500克，红油辣椒175克，...
辣
卤
鸭头做法 辣
卤
水配方与制法
原料:冰冻鸭头30个刀口辣椒1千克香菜节400克熟芝麻50克辣卤水1桶红油7.5升制法...
卤
水鸭做法
卤
鸭红
卤
水配方与制法
原料:嫩湖鸭1只(约1200克)红卤水2升制法:鸭宰杀治净后，入沸水锅里焯一水，便捞出...
卤
牛腱做法 牛肉
卤
水配方与制法
原料:牛腱肉1500克牛肉卤水1锅制法:牛腱肉洗净后，改刀成大拳头块，再放入开水锅里焯...
飘香鱿鱼头 飘香
卤
水配方与制法
原料:冰鲜鱿鱼头750克飘香卤水5升自制飘香料25克自制飘香混合油40毫升色拉油2升(...
飘香手撕鸡 飘香
卤
水配方与制法
做法:将治净的老母鸡入沸水锅里汆水，待捞入飘香卤水锅卤至八分熟时，关火浸泡20分钟至入...
酱香肘花 肘蹄
卤
水配方与制法
原料:猪前肘3个葱节、姜片、花椒粉、料酒、盐各适量肘蹄卤水1锅制法:1.猪前肘治净并剔...
川黔
卤
菜中的红白
卤
水制作诀窍与奥秘
卤菜是川黔菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，它在川...
细说
卤
肉饭——唇齿缠绵的肉欲
很多美食，不管有多好吃，可能也不会经常在家做，有的因为食材和设备受限制，有的因为手艺不...
香
卤
百叶结
卤卤是把原料洗净后，放入调制好的卤汁中烧煮成熟，让卤汁渗入其中，晾凉后食用的一种冷菜的...
槽
卤
鸭舌
原料：鸭舌500克，大葱、姜段、胡萝卜丝各少许。调料：醪糟、盐、味精、火腿汁、鸡汁、白...
开洋
卤
香干
售价：18元日售30份原料：千岛湖香干10块，青蒜100克，红椒圈50克。调料：鸡汤6...
大盆猪手 秘制
卤
水
其点睛之笔在于秘制卤水的调配，这款卤水有三个用途：卤猪手；加孜然粉和生抽调成烫菜卤水；...
卤
猪蹄 酱香浓郁 简单好做 非常适合在家自己尝试
卤猪蹄酱香浓郁，皮Q肉弹，口口都是胶原蛋白，简单好做，非常适合在家自己尝试。食材：熟猪...
卤
狮头鹅
主料：狮头鹅1只6000克，肥猪肉250克.配方:南姜120克（可用生姜代替80克即可...
荷香
卤
拼
制作：1、鸡腿菇洗净；香菇去蒂；雷笋剥去外壳，切掉根部，洗净后入沸水焯去涩味，捞出过凉...
麻辣鸭脑壳 麻辣
卤
水制作
批量预制：1、鸭头50斤解冻，拔掉喉管，放细流水下冲30分钟去净血水，捞出沥干。2、在...
酥皮牛排 酒楼热卖菜品 青椒海鲜
卤
水配方
牛排初加工：1、安格斯牛肋排30斤改刀成大块，冲去血水后沥干，放入青椒海鲜卤水中小火浸...
秘制风干鸡
卤
水配方 秘制腌料配方
原料：农家散养小公鸡10只（每只重约850克），秘制腌料22千克，自制卤水35千克。制...
上一页
1...
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
...
下一页
阿里云提供云计算及安全服务