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云南
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柠檬鱼皮丝
卖点:这道菜带有明显的云南特色,用小米辣、青柠檬、青木瓜凉拌的鱼皮,口感爽脆,酸辣味十...
凤仙茄子
茄子这种家常蔬菜很难卖上高价,刘大厨把茄子横向切成直径厘米的大圆片,炸到金黄干香时,加...
双色大鱼头
创新点:此菜系开胃鱼头王与剁椒蒸鱼头结合而来,炒辣椒用猪大油,可使动植物原料之间的油脂...
春色满田园
材料:主料:云南小瓜200克、芹菜、心形水年糕各50克辅料:荞菜150克、百合、鲜核桃...
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