做法新颖，造型美观，关键是用白鲢鱼头成本极低~~但白鲢鱼腥味大，去腥一定要搞好，一个是必须要新鲜，第二个腌制时可以加啤酒、料酒、香菜根、香芹等，可以有效去除腥味