此菜口感细腻，营养丰富。先把帝王蟹治净，取出蟹肉撕碎。另把雅安高山山药上笼蒸至软熟，取出去皮后压碎成小块。另把猪肚菌撕成小块，入锅加鲜汤煨熟。出菜时，取锅上火，掺入用大闸蟹吊的浓汤烧开，下入猪肚菌...

材料：主料：素牛柳、杏鲍菇、黑松露辅料：青红椒、姜米、干淀粉调料：素油、素蚝油、菌菇汁、素鲍鱼汁、素菌汤、盐、老抽、蔬之鲜、山珍精、胡椒粉、生抽做法：1、把有着“素黄金”之称的花生蛋白制品——素牛柳，用...

主料：鲜老人头蘑菇400克，腌肉150克。辅料：土芹75克，芝麻5克。调料：色拉油750克，辣椒丝8克，蘑菇精5克，菌菇汁2克，美极鲜3克，麻辣鲜2克，葱、姜块各10克，花雕洒5克，姜汁5克，高汤500克。制法：将蘑菇切片，...