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2023年小吃快餐赛道盘点:市场增速快,品类重做、跨品类融合成趋势
2023年这一年,中国餐饮人过得尤为艰辛。为了争夺市场,诸多餐企通过加盟、直播
运营
等方式寻求突破。有的餐企获得了新增长,也有的餐企黯然离常那么,作为餐饮品类中体系庞大、刚需属性强、受众人群广、消费...
推动餐饮消费加快恢复向好
聚焦消费新需求,提高供需适配性,推动餐饮业技术创新、模式创新和场景创新,提高
运营
管理各环节数字化水平,实现餐饮业高质量发展今年以来,餐饮消费恢复向好,市场销售稳步增长,不少餐厅门口又排起了队。很多...
2023年05月17日
29名粤菜师傅李锦记希望厨师 在广州扬帆起航
倾心助学,点亮大山希望。2022年是李锦记希望厨师项目持续
运营
的第11年,用厨艺为超过1000名有志青年打开了一扇希望之门。第11年,广州市旅游商务职业学校迎来了第三届李锦记希望厨师,他们来自五湖...
2022年11月10日
餐饮行业专题研究:中餐西渐,舌尖上的大国崛起
我们认为,19世纪中叶以来,国际中餐市场已历经4轮关键性浪潮,度过萌芽期、规模化、连锁化三个阶段,而今伴随食品工业化水平、资本、数字化支持能力不断提升,我国餐饮龙头公司规模扩张和品牌
运营
能力已有质...
报告发布:餐企如何做好供应链数字化转型?
如何利用数字化工具管理好自己的供应链,如何利用数字化实现从后端到餐桌全链条的有效
运营
……这些问题困扰着诸多餐企。如今,这些问题都能在腾讯智慧零售、网聚资本、红餐产业研究院、AMT企源联合推出的《食...
2022年中国美食级预制菜品牌“顺江海”发布会顺利举行
9月20日,2022年中国美食级预制菜品牌“顺江海”在上下杭历史文化街区举行发布会,标志着一个跨省域的美食公共品牌正式启动
运营
。此次活动由中国预制菜产业联盟、中共福州市台江区委员会主办,台江区人民...
2022年09月22日
《中国餐饮发展报告2022》正式出版!餐饮业开启精细化
运营
新时代
9月7日,餐饮品类发展探讨沙龙暨《中国餐饮发展报告2022》新书发布会圆满结束。本次活动采取线上直播形式,主要包含了《中国餐饮发展报告2022》新书发布会、餐饮品类发展探讨沙龙、“2022中国餐饮...
2022年09月09日
2022餐饮行业私域
运营
白皮书
新冠肺炎疫情的散点多发和防控常态化,给中国餐饮产业带来了严峻的挑战。2022年是全民战“疫”的第三年,有短期的“突击战”,有拉锯数月的“持久战”。战“疫”还在继续,餐饮产业的复苏道路仍在曲折中前行...
2022年08月22日
北京:堂食按下暂停键 餐饮企业探索触网发展新路径
炸老虎、糖油饼等30多种早点在镜头前下锅;上千元的海鲜套餐打折到两三百元出售;足足5斤的香辣小龙虾99元即可自提……“五一”以来,北京按下堂食暂停键,餐饮商家积极
运营
外卖的同时,也在探索新的关键自...
2022年05月25日
汉库麻辣香锅的进击之路,以“餐+饮”模式突围
汉库麻辣香锅的进击之路,以“餐+饮”模式突围红餐编辑部·2021-11-1909:32:00来源:红餐网1174从最初的一家档口,发展成现今的餐饮综合
运营
商,以秘制香锅、干锅等川渝风味为基础,现制...
2021年11月21日
“歇人不歇店”涉嫌违规 餐饮从业者可“分时”共享店铺吗?
在北京的街头巷尾,有一些餐饮店会被分时段租给不同的外地务工者。他们分别经营不同的餐饮服务内容,例如:早餐包子铺、午餐快餐、晚餐烧烤等。这种经营方式,既可以减少经济成本,又可快速投入
运营
。专家指出,...
2021年11月12日
紫燕食品正式递交IPO招股书,拟在沪市主板上市
近日,“紫燕百味鸡”品牌
运营
主体——上海紫燕食品股份有限公司(简称“紫燕食品”)正式向证监会递交IPO招股书,拟在沪市主板上市,计划公开发行股票不超过4200万股,募集资金用于“宁国食品生产基地二...
2021年07月24日
揭秘抖音10亿+流量火锅店的
运营
逻辑!
火锅进入红海市场,很多人说已经没有突破点。但楠火锅却在火锅遍地的川渝异军突起,不仅在两地日均排队500余桌,在抖音等社交平台更是交出自
运营
10亿+流量的答卷,如何做到的?谁是火锅市场的头牌?毫无疑...
餐饮企业如何突破流量壁垒,如何
运营
好流量,如何让流量带来销量
无流量不盈利,后流量时代如何破局?粉丝经济时代下,信奉的是“流量为王”法则,有了流量就有了一切。如今,餐饮企业获客成本越来越高,转化越来越难,在这些特征集聚的后流量时代,蛋糕不够分了,各种各样的问...
珮姐火锅深圳首店即将开业,打造购物公园新地标
12月24日,珮姐老火锅深圳直营首店媒体品鉴会圆满举行,来自珮姐老火锅的合作伙伴、媒体嘉宾们齐聚一堂,共同庆贺珮姐深圳首店的诞生。据记者了解,在历时4天的试
运营
后,12月25日,珮姐老火锅深圳首店...
2020年12月24日
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03 - 生意做得厉害的餐饮老板每天都...
04 - 餐饮行业支撑不起现代化管理体系
05 - 如果要给餐饮经营者划分阵营,...
06 - 餐厅失败的根源,不外乎就是这些
07 - 社保入税开始倒计时,餐饮企业...
08 - 餐厅营业额总是上不来?用这7...
09 - 10个月21个城市开店130...
10 - 餐厅做活动前,先搞清这6个问题
11 - 常来你餐厅吃饭的不一定就是忠...
12 - 上什厨师的工作职责
13 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
14 - 好厨师必备的六种理念
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17 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
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