资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:资讯文摘
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
以下显示:资讯文摘
沉浸式餐饮成为新时尚
本报讯(记者李依南)“我现在去饭店,越来越注重店内环境。现在,好多饭店都会围绕主题打造沉浸式餐饮,让我在享受美味的同时,更得到精神上的愉悦。”17日,市民徐慕告诉记者。记者在走访我市餐饮企业后发现...
2023-10-21
第32届中国厨师节将于20日-22日在福州举办
东南网10月18日讯(本网记者卢金福)为进一步扩大宣传福州,提升闽菜的知名度和美誉度,助力福州申创“世界美食之都”,第32届中国厨师节2023年10月20日-22日在福州海峡国际会展中心举办。本届...
2023-10-19
1至8月份全国餐饮收入同比增长19.4%
将食材放在烤架上,设置好程序,机器便能自动完成烧烤,在第八届中国国际食品餐饮博览会上,一台自动烧烤机器吸引了不少人围观。烤架上的肉串正“滋滋”冒油,不到半分钟,机械臂举起烤架自动翻面,刷油、撒料等...
2023-10-19
青年厨师创新“未来菜单”,见证后浪力量
在2023年10月20日国际厨师节到来之际,天津职业大学携手万豪国际酒店展开了一场名为“未来菜单”的厨王争霸赛。比赛由万豪酒店集团在津的8家酒店厨师长与天津职业大学师生联合组队参加。10支代表队通...
2023-10-18
2023中国徽菜烹饪技能竞赛圆满落幕
中安在线、中安新闻客户端讯经过激烈的角逐,2023中国徽菜烹饪技能竞赛于10月14日在合肥市圆满落幕。本次比赛吸引了来自全国各地的徽菜烹饪高手,共同展示了徽菜的独特魅力和精湛技艺。经过层层选拔,最...
2023-10-17
70余名大厨同台竞技!云南省滇菜烹饪技能大赛在餐博会开赛
10月13日,“滇味生活·匠心创造”云南省滇菜烹饪技能大赛在滇池国际会展中心拉开帷幕。来自全省各州(市)选拔赛中胜出的70余名选手同台竞技,大展厨艺。据悉,举行本次大赛旨在通过技能大赛弘扬云南餐饮...
2023-10-14
枣庄十位厨师荣获“辣子鸡厨艺大工匠”奖项
10月13日,中国·枣庄第七届辣子鸡文化节在枣庄市市中区光明广场举行。活动现场,徐化亮、张潇、周金喜、龚宪军、姬井强、李运良、李永亮、李淳风、曹露、张龙龙10名厨师因卓越的厨艺和精湛的手艺,荣获“...
2023-10-14
《2023中国餐饮业年度报告》发布 茶饮、烘焙增长明显
10月13日,中国饭店协会与新华网在第二十四届中国美食节暨首届中国海洋美食文化节主论坛:2023中国餐饮业品牌大会暨第二十四届中国美食节新品发布会上联合发布《2023中国餐饮业年度报告》(以下简称...
2023-10-14
16家餐厅新上榜 第五版北京米其林指南发布
10月12日,2024北京米其林指南发布。第五版北京米其林指南榜单时隔两年再次迎来一家新的米其林三星餐厅。新版榜单推荐的餐厅总数为105家,其中包括3家米其林三星餐厅、2家二星餐厅、28家一星餐厅...
2023-10-13
2023中国(淮安)淮扬菜大师赛总决赛举行32名淮扬菜大师上演“巅峰对决”
明星大厨齐聚,淮扬美食飘香。昨日上午,2023中国(淮安)淮扬菜大师赛总决赛在淮安国际食品博览中心举行,32名淮扬菜大师齐聚一堂,同台竞技,尽显淮扬菜独特魅力。随着裁判的一声号令,比赛正式开始。蒸...
2023-10-13
2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示
根据中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅《关于印发〈就业促进行动方案〉等“暖民心行动方案”的通知》(皖办发〔2022〕15号)和省厅《关于开展2023年度“徽菜名厨”遴选认定工作的通知》(皖人...
2023-10-11
50名粤菜大厨同台竞技 赋能广州南沙饮食行业发展
中新网广东新闻10月9日电(王坚王子杰)“疍家鱼蓉羹”“金鲩耀南沙”“金汤浸乾隆鱼卷”……在广州南沙8日举行的“承粤菜美食文化,铸南沙烹饪匠心”——2023年“羊城工匠杯”南沙中式烹调师职业技能大...
2023-10-10
川菜还没式微,但湘菜真的凶猛,湘菜出山,谁与争锋?
普遍认为,中式正餐共有八大菜系,市场占有率方面,川、湘、粤及江浙菜常作主流,又因辣味成瘾,口味更重的川湘菜遍地开花,成为更大众的选择。从门店数量来说,川菜依然是当之无愧的老大哥,全国营业中门店数量...
镇江市厨师在江苏名厨技能竞赛中获金奖
本报讯(单杉杨越)近日,第二届“广宇杯”江苏名厨中式烹调、中式面点技能竞赛举行,镇江迎宾馆厨师王飞在比赛中获得金奖,同时被评为“江苏省优秀烹饪工匠”。比赛分为烹饪基础理论考试和技能竞赛两部分,王飞...
2023-10-09
“黄金周”厨师、服务员招聘求职供需两旺
北京商报讯(记者王维祎)10月8日,58同城发布国庆黄金周相关行业就业大数据显示,今年“十一”黄金周前夕,餐饮、超市/百货/零售、酒旅行业整体上招聘、求职需求都较活跃,餐饮类职位招聘、求职规模均居...
2023-10-09
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
资讯文摘今日实时查阅排行
01 - 亚洲50最佳餐厅榜单揭晓看门...
02 - 寿司机器人来“抢饭碗”了每小...
03 - 以脏补脏话食补
04 - 网友去云南吃过桥米线不需要服...
05 - 用一次性小煤炉享受烤肉外卖商...
06 - 河北一男子吃饭不给钱,还称探...
07 - “烟火气”回来了!成都都江堰...
08 - 江门“粤菜师傅”可申报星级,...
09 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
10 - 教你七个诀窍做好奶汤鱼
11 - 近百名“顶级厨师”齐聚第三届...
12 - 美食为媒,深港“牵手”,“名...
13 - 聊城市市场监督管理局2023...
14 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
15 - 中式烹调师就是厨师证吗?什么...
16 - 新徽菜如何“出圈”,安徽省部...
17 - 全国人大代表、柳州市柳南区委...
18 - 黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头...
19 - 冲上热搜!烤肉店复工顾客点整...
20 - 北京传统特色食品糖葫芦和烤鸭...
今日实时菜谱查阅排行
01 - 铁板蹄筋鲜茶菇
02 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及...
03 - 酱肘子制作技术
04 - 四川绝密卤水配方最新完整版
05 - 金丝沙拉虾
06 - 酱香鲥鱼
07 - 炝的分类与技巧
08 - 大厨透漏红烧肉的新做法,2分...
09 - 老醋蛰头、老醋黄瓜,老醋花生...
10 - 椒香舌片
11 - 炸烹虾段
12 - 烹饪技法-烩的特点与做法
13 - 烹饪技法-煸的做法与要求
14 - 厨艺高手的调味法则
15 - 西法炸是什么意思?
16 - 厨艺中的“油滑”是什么意思?
17 - 卤水中香料使用技巧、老汤卤水...
18 - 胡辣羊蹄卤制技术(附卤水配方)
19 - 美食街卖得最火的四川冷吃系列...
20 - 腊汁肉正宗商用技术视频教程
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部