这儿有个番茄鱼火锅配方你参考下初加工1、鲜活黑鱼（大家可以根据地域，选择其他的活鱼来烹调）1条（毛重1750-2000克）宰杀制净，剁下鱼头、鱼尾，将鱼肉片下，冲洗干净。2、鱼头从中间切开，鱼骨剁...