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水豆粉
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鱼片怎样浆才会光滑鲜嫩厨师鱼片上浆技术
方法一：1、取活鱼在其头颈处深划一刀，然后把鱼放入清水中，任其游动，直至血水流劲鱼完全...
葱香牛柳
做法：1、将牛里脊肉剔筋切成片，加少量的水豆粉、盐和鸡蛋清拌匀上浆，静置约1小时待用。...
糖醋鸡肉丸
原料：鲜虾仁50克、鸡脯肉200克、鸡蛋2个、姜米5克、蒜米8克、鱼眼葱10克、精盐少...
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