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小炒牦牛肉金沙牛柳粒
原料:牛柳300克,糯米150克,青红椒50克,咸蛋黄3颗。调料:黄油30克,黑胡椒末...
五谷丰登鸡
原料:净鸡400克,糯米150克,玉米粒20克,甜豆20克,南湖菱20克,板栗20克,...
鸡翅套笋尖
原料:鸡中翅10只,金针菇100克,笋尖100克,西芹10根。调料:老抽5克,生抽3克...
川味风光大排
这道风光大排你一定不会陌生,我们以前曾经介绍过。但是它的制作方法却和以前有些不同,风味...
烧椒麻鸭脯
原料:麻鸭脯500克。调料:广东菜心200克,烧椒酱100克。A、柱侯酱5克,蒜末10...
鲜花椒浸土鸡
原料:土母鸡1只(重约1千克),罗汉小笋300克,青花椒300克,鲜红尖椒段200克。...
秘制一品虾
原料:草虾500克,兰花1朵,香芹5克。调料:色拉油1000克,蔬菜汁(西芹、胡萝卜各...
麦香乳鸽
养生搭配:原生态的麦粒+补血益气的乳鸽,这种搭配也是养生菜的一个完美组合。提前预制:小...
生菜梗炒水咸鱼
原料:生菜梗200克,水咸鱼肉(市场售成品)150克,红椒片15克。调料:色拉油70克...
丰都麻辣鸡
推荐理由以前制作麻辣鸡只是用白水加花椒煮,麻辣却不香。于是我在煮鸡时加了黄栀子、在调味...
醉香鸭
亮点:用玫瑰露酒腌鸭,酒香味浓,风干后用卤水略卤入味后用酒干烧,鸭肉干香味浓。原料:老...
老酒明炉狗肉
亮点:狗肉配黄油加啤酒。原料:带皮狗肉500克,香芹10克。调料:蒜子50克,葱段5根...
鲍皇糯米鸭
原料:麻鸭1只(约1.5千克),糯米150克。调料:精火腿15克,香菇、炸腰果各10克...
卤水盐焗虾
亮点:基围虾先卤后火局,打破传统盐火局虾的套路,口味更佳。原料:鲜活基围虾400克,粗...
招牌炸鲜鱿
原料:大鲜鱿400克。调料:天妇罗30克,脆炸粉30克,色拉油1千克,盐4克,味精5克...
蓉和葱椒鸡
原料:土公鸡1只约1000克,洋葱丝150克。调料:大蒜瓣20克,自制豉油200克,花...
川香虾煲
亮点:粉丝虾煲粤菜川做。粉丝先用辣鲜露、辣妹子辣椒酱等浸泡,突出辣味,再用海米粉、干贝...
蒜香迷宗肉扒双笋
亮点:蒜的香味、花生酱的浓郁,加油咖喱的微辣,让这道老菜给人不一样的感觉。原料:芦笋5...
避风塘炒熏骨
原料:上海熏骨750克。调料:自制避风塘料250克,色拉油1千克,阳江豆豉10克,青红...
越式香茅鲜花蛤
原料:花蛤500克,香茅100克,青辣椒75克,红辣椒75克。调料:鱼露8克,糖3克,...
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