厨艺资料正文

金针肉松

材料：

原料：

金针菇200克，肉松35克。

调料：

炼乳、甜辣鸡酱各50克，盐、干生粉、色拉油各适量。

制法：

1、切去金针菇的两头，加盐和干生粉一起拌匀后，投入七成热的油锅，炸至色金黄且酥脆时，出锅沥油装盘，随后撒上肉松。

2、把炼乳和甜辣鸡酱分别装入味碟，跟炸好的金针菇一起上桌即成。

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