秘制叉烧

用料：

猪里脊肉（整条）750g 叉烧酱60g  海鲜酱20g 蜂蜜15g  生抽10g 寿司酱油5g生姜4片 涂抹材料 蜂蜜20g

步骤：

1. 猪里脊整条洗净，晾干。

2. 准备好腌制酱料，姜片，准备腌制。

3. 腌料搅拌均匀，涂抹完成后，用牙签在肉上戳很多洞，这样让它充分吸收。（盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏过夜）

4. 准备烤肉前，倒好蜂蜜

5. 整条肉仔细刷上蜂蜜

6. 烤箱底盘包上锡纸，否则很难清洗

7. 烤箱预热200度，热风烤，把涂好蜂蜜的里脊肉放入中层烤架上，25分钟左右，再翻面烤。其中可以再涂抹1-2次蜂蜜。 厨师之家www.chushihome.com

8. 25分钟左右，再翻面继续烤，15-20分钟左右，其中再刷1-2次蜂蜜，即可。

9. 烤好的叉烧色泽红亮，非常漂亮。