食材:鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺
做法:
1)鸡胗泡洗干净。
2)在鸡胗上划出花刀。
3)划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。6)捞出备用。
7)土豆球解冻。
8)抖上干淀粉。
9)下油锅炸至金黄。 厨师之家www.chushihome.com
10)炸好的土豆球控油。
11)锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆厨师之家建议您这样学习:
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