原料：小公鸡、干贝、干葱、鲜沙姜、蒜末。
调料：味精、蒸鱼豉油。
制作：
1、把干贝，干葱、鲜沙姜、蒜末炸油。
2、小公鸡洗净煮熟，斩件泡入汤汁里。
3、把汤汁里的鸡块捞出，改好刀，装盘，撒上炸好的调味品即可。
注意事项：
1、煮鸡时注意时间，防止过老。
2、小料炸的过程中注意不要炸糊。
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