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洋葱拌鹅珍

原料：鹅珍300克，洋葱180克，美人椒和杭椒各一个。

调料：精盐4克，味精6克，白砂糖5克，红油10克，芝麻油7克，熟芝麻2克。

制作：将鹅珍清洗干净，放入卤水中卤熟（方法同上）捞出晾凉，切成薄片、把洋葱切成百合形，美人椒和杭椒切成圈、把鹅珍、洋葱、美人椒和杭椒放入大碗中，加入精盐、味精、白砂糖、红油、芝麻油、熟芝麻拌匀装盘即可。

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