厨艺资料正文

剁椒蒸芋艿

主料：芋头300克

辅料：柿子椒半个

调料：食盐3克蒜半头小米椒2个剁椒适量小葱2根玉米油适量

做法

芋艿退冰后放入碗中，加入剁椒、少量盐，再倒些玉米油进去.放在锅中进行蒸制.青椒切丁，小红椒切段，小葱切花，蒜切粒.蒸制半途将蒜、红椒放入继续蒸，时间根据芋艿的大小来定.将芋头取出，撒上青椒丁、葱花即可,

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