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青橄榄鸡骨汤（润肺止咳）

橄榄有止咳，润肺，滋润喉咙的作用，这个汤清清甜甜，略点咸鲜味，可以不用加盐。

原料：新鲜橄榄5粒，红萝卜半根，玉米半根，鸡骨架一个，大枣两粒。

做法：

1、鸡骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架备用；

2、红萝卜切段，玉米切段，橄榄齐腰切断；

3、鸡骨架冷水入锅，烧开，撇去浮沫，倒入红萝卜、玉米和橄榄，放入红枣，继续烧开，若还有浮沫继续撇走；

4、转入砂锅小火煲2个小时即可。

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