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雪梨南杏里脊汤（润肺去燥）

雪梨和南杏的组合，很适合秋冬季，所用的食材清润去燥、止咳化痰，干燥时节男女老幼均适合食用。

原料：猪里脊肉500克，雪梨3个，杏仁50克，百合15克，枸杞15克，生姜5片，劲霸汤皇，盐。

做法：

1、里脊肉切成正方小块；雪梨去皮洗净，挖去内核，切成大块；生姜切片、百合、枸杞、杏仁洗净备用；

2、将里脊肉过沸水汆烫至熟，捞出滤干血水，备用；

3、紫砂锅内注入沸水；将生姜、杏仁、百合、枸杞倒入锅中；然后加入氽过水的里脊肉；加入一勺猪油、两勺盐，搅匀，盖上锅盖炖煮；厨师之家www.chushihome.com

4、约炖煮2小时后，开盖加入雪梨，盖上锅盖，再继续炖煮2小时，用盐和劲霸汤皇调味即可。

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