厨艺资料正文

生地粥（滋阴益胃）

生地，具有清热凉血功效，本粥品香甜滑润，益于滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

原料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

做法：

1、生地黄洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁；

2、再复煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用；

3、将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀，加入适量白糖调味即可。

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