捞汁素什锦

原料：

主料：木耳少许、圆葱少许、魔芋丝结少许、西红柿少许、黄瓜少许

辅料：蚝油30克、蒸鱼豉油30克、陈醋30克、红油20克、香油少许、白糖15克、盐适量、鸡精少许、芥末油少许、大蒜3瓣、小米椒3个、小葱1颗、香菜1棵、白芝麻1小勺、水适量

做法：

1.将木耳泡发洗净，用沸水汆烫一下捞出过凉（也可以泡发洗干净后直接用）、圆葱和黄瓜切丝、西红柿切薄片备用 厨师之家www.chushihome.com

2.将蚝油、蒸鱼豉油、醋、红油、香油、白糖、盐、芥末和鸡精都放入一个干净的大碗中拌匀

3.将切碎的小米椒、蒜末、葱末倒入大碗中拌匀

4.将熟芝麻倒入碗中

5.倒入水拌匀即成捞汁，尝尝味道正合适即可

6.将处理好的蔬菜倒入捞汁中拌匀，让蔬菜都浸泡在捞汁里大约10分钟即可