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吊锅秘制牛腩酱香味浓，原味十足。

主料：牛肚腩500克，青椒200克。

配料：尖青椒150克，拍蒜籽50克，大蒜叶10克。

调料：酱油10克，盐3克，味精3克，香料包200克。

制作方法：

1.将牛腩入高压锅，下香料包、豆瓣酱压20分钟。

2.改刀切3cm宽5cm长的大片。

3.锅内放猪油，下大蒜籽、牛腩翻炒，放半勺高汤，放酱油调味焖2分钟。

4.下青尖椒焖1分钟，放猪油收汁出锅。

特点：酱香味浓，原味十足。厨师之家www.chushihome.com

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