厨艺资料正文

椒盐小土豆

原料：

小土豆500克。

调料：

植物油、白糖、椒盐各适量。

做法：

1、将小土豆洗净，沥干，放入蒸锅中隔水蒸熟后取出，待不烫手后撕去皮。

2、锅内入油烧至7成热，下入土豆炸至两面金黄，倒起沥油。

3、把土豆下锅，撒入适量的椒盐与白糖炒匀即可。

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