厨艺资料正文

汽水红烧肉

用料：

五花肉300克柠檬汽水330毫升姜1块蒜3瓣干辣椒2个生抽2汤匙老抽1汤匙料酒1汤匙

做法：1、主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小

2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒

3、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味

4、随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好

5、大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可厨师之家www.chushihome.com

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