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串烧鸡柳的制作

串烧鸡柳荤素结合，浓香诱人，风味独特。

原料：

鸡脯肉500克、精盐2.5克、味精５克、料酒10克、胡椒粉１克、姜茸４克、蒜茸５克、吉士粉４克、辣椒面５克、孜然粉５克、花椒面１克、植物油10克、淀粉15克、洋葱100克、青椒100克

制法：

鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味，待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、洋葱洗净切成1.2厘米见方的块，用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。厨师之家www.chushihome.com

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