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巢湖刀鱼

菜品提供：巢湖市喜庆楼

菜品制作：黄荣新

制法：

1.巢湖上等大刀鱼剖腹去内脏后装盘，放上姜片和蒜片，入蒸锅蒸约5分钟。

2.取出来淋上用干辣椒节、老鸡汤、生抽、鸡精和辣鲜露调成的味汁，浇上热油激香，撒上葱花即成。

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