厨艺资料正文

香芒培根卷

主料：

培根。

辅料：

象牙芒、洋葱。

调料：

海鲜酱175克，白兰地10克，叉烧酱110克，排骨酱50克，生抽10克，砂糖20克，蜂蜜20克，浓缩橙汁5克，胡椒粉2克，美极5克。

制作：

1、培根冲水，让其淡一点；芒果去皮切条，用培根卷成卷，用牙签串上备用。

2、把调料兑在一起调匀，抹在卷好的培根卷上。

3、把洋葱放托盘上，培根放在洋葱上，用上火220°、下火180°，每烤10分钟抹一层酱汁，烤到洋葱发干，取出待凉，摆盘即可。厨师之家www.chushihome.com

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