厨艺资料正文

养颜海鲜冻

主料：虾仁35克、干贝丁30克。

辅料：青豆粒25粒、鸡蛋壳3个、鱼胶粉15克。

调料：美味源清酱汁50克、味极鲜酱油5克、白糖3克、味精3克、纯净水500克。

做法：

1、锅内加水烧开，将所有调料加入，制成海鲜汁。虾仁、干贝丁焯水至熟后备用；

2、取蛋壳，把冷却的海鲜汁倒入蛋壳内，加入海鲜及青豆，放入冰箱冷却两小时后取出去掉蛋壳即可。

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