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朝天椒焖牛蹄筋

原料：

新鲜牛蹄筋、姜、蒜、陈皮、干朝天椒、老抽、生抽、冰糖、啤酒、胡椒粉、麻油。

做法：

1. 新鲜牛蹄筋焯水，冲洗干净改刀。

2. 把蒜瓣，姜片，陈皮放入锅中小火煸香，放入干朝天椒，倒入焯水洗净待用的牛蹄筋，翻炒。

3. 倒入一听啤酒、酱油、生抽、冰糖，放入高压锅中8-10分钟，焖5分钟。

4. 倒入炒锅收汁，撒胡椒粉、麻油即可。

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