爆浆奶酪肠配方：2026摆摊最热门小吃，市场空白赶紧做

爆浆奶酪肠，2026年摆摊最热门的小吃之一，奶香十足、颜值高、操作简单，趁市场空白赶紧做起来。

准备

小香肠清洗解冻，串在竹签上。

奶酪浆配方 厨师之家www.chushihome.com

• 10个公鸡蛋（打蛋器搅拌均匀）；
• 秘制香油280克、纯牛奶500克；
• 奶粉200克、小麦粉400克；
• 奶酪粉50克、玉米淀粉150克、小苏打20克。

所有原料用打蛋器搅拌均匀，细腻无颗粒，秘制奶酪浆即成。

制作步骤

1. 调好的奶酪浆倒入烤盘八分满，放入香肠，用铲子按压结合；
2. 再倒入奶酪浆翻面进行烤制；
3. 转大火烤至金黄色；
4. 最后挤上各种口味的酱料（番茄酱、沙拉酱、蜂蜜芥末酱等）。

商用要点：奶酪浆可提前批量调制，冷藏保存随用随取；出餐快、颜值高，深得年轻人喜爱，适合学校门口、夜市、商圈摆摊。 厨师之家www.chushihome.com