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下饭菜榄菜肉碎四季豆做法

原料：

猪肉末、新鲜刀豆（四季豆）

调料：

橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精

辅料：

大蒜、葱、姜

做法：
1、新鲜刀豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用。
2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。
3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟。

4、起油锅，下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。

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