厨艺资料正文

海味黄金卷

材料：

原料：

A料（鱿鱼丝、虾仁片各50克，水发海参40克，香葱丝20克，香菜10克），蛋皮3张。

调料：

东古一品鲜15克，味精5克，色拉油50克。

制作：

将A料入锅中飞水，上锅翻炒，入调料炒香，取出用蛋皮卷成圆桶形，入油锅内，煎至金黄色出锅，改斜刀摆盘即可。

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