厨艺资料正文

鲍汁茶树菇

做法：

1、把茶树菇放清水锅里煮透，捞出来控水后，再下六成热的油锅里炸干，捞出备用。

2、锅里留少许的油，先下茶树菇、青红椒丝和蒜片翻炒匀，再把用蒸鱼豉油、白糖、味精、盐、蚝油、美极鲜、花生油等调成的味汁倒锅里，炒至茶树菇入味便装盘成菜。

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