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青菜牛肉

做法：

1、把青芥菜入沸水锅里汆一水，捞出切碎并挤去多余水分。

2、牛肉切片，纳碗加盐、料酒和生粉码味上浆。

3、净锅放油烧热，下牛肉片滑熟后倒出沥油。

4、锅里放化猪油，先下干辣椒节炝香，再加青菜碎炒香，然后放入牛肉片，加辣鲜露、胡椒粉和十三香翻炒匀，装盘便好。

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