厨艺资料正文

包子红烧肉

做法：

1、把猪五花肉切成2厘米大小的块，入油锅煸炒香后，加入豆瓣、盐、鸡精、白糖、少许香料和清水，提前烧制成红烧肉。另取面粉纳盆，加少许酵母、泡打粉和清水揉匀成发酵面团。

2、将烧好的红烧肉用铝箔纸包起来，再在外边包上发酵面团呈包子形状，入笼蒸熟取出，再入烤箱烤至色金黄，上桌后用刀划开，即可食用。

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