厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示
小河鱼600克、干辣椒面5克、干花椒面1克、孜然粉10克、姜片、蒜片、八角、山柰、香叶、白蔻、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量
1、把小河鱼逐一宰杀治净，入盆加盐和料酒腌味，再投入六成热的油锅，炸至酥脆便倒出来沥油待用。
2、锅留底油，投入姜片、蒜片、八角、山柰、香叶、白蔻、干辣椒面、干花椒面和孜然粉，一起炒香后掺少许鲜汤，随后放入炸好的小河鱼，收至汁干时，出锅装盘便好。
厨师之家建议您这样学习：
创意茄子菜品-大妈扒全茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-糖醋脆皮茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-酸茄子肉片，茄子怎么吃
创意茄子菜品-烧椒茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-肉丁焗茄墩，茄子怎么吃
创意茄子菜品-蟠龙茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-凉拌茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-煎茄子，茄子怎么吃
创意茄子菜品-干锅焖仔茄，茄子怎么吃
创意茄子菜品-锦绣茄包，茄子怎么吃
经典秘制面条臊子配方-泡椒鸡杂面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-酸菜肉丝面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-肥肠面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-排骨面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-牛肉面臊子制作方法
经典秘制面条臊子配方-杂酱面臊子制作方法
大厨教做家常菜-豆花嫩牛肉
大厨教做家常菜-吊锅泥鳅（火巴泥鳅）
大厨教做家常菜-韭香猪肝
大厨教做家常菜-特色蛋饺
阿里云提供云计算及安全服务