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生泡美人红

做法：

1、选用大小相同的红美人椒，切去两端，再顺长剖成条（一端不能切断）待用。

2、把老泡菜盐水放盆里，加入适量的糖、白醋和柠檬汁调制成洗澡泡菜水，等放入红美人椒浸泡几小时后，取出来竖放于盘里，最后点缀一片薄荷叶便好。

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