厨艺资料正文

鱼子鳕鱼冻

材料：

原料：

红鱼籽5克，银鳕鱼50克。

调料：

盐5克，清汤350克，凝胶片45克，素香料10克。

制作：

1、将银鳕鱼用素香料腌24小时备用。

2、把银鳕鱼蒸至熟，取一器皿，放入撕好的银鳕鱼，加入凝胶片、化好的清汤调味，冻好后装盘，撒上红鱼籽即可。

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该内容由用户「weiwei1997」发布

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