厨艺资料正文

醒胃子姜焗乳鸽

原料：

罐装酸子姜100g，乳鸽一只。

料头：

干葱头15g，彩椒10g，生姜15g，葱段。

调料：

酸梅汁。

做法：

1、用卤水将乳鸽浸熟，用滚油将乳鸽炸至金黄，斩件。

2、爆香料头，放入酸子姜，乳鸽，酸梅汁焖至入味，即可。

制作人：李智明

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