厨艺资料正文

XO酱珍菌爆炒南美参

原料：

南美参（25-30头）一条，海鲜菇100g，甜蜜豆50g。

调料：

XO酱，清鸡汤。

做法：

1、将南美参浸发完全后，切条状备用。

2、海鲜菇、甜蜜豆飞水。

3、南美参用鸡汤滚煨入味。

4、爆香料头，放入各材料一齐爆炒至甘香，放入XO酱炒匀，打芡即可

制作人：李智明

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