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厨艺精品课

天使恋人

主料：紫薯，日本豆腐，巧克力棒。

调料：蓝梅酱，橙汁，米酒，白糖，生粉。

制作步骤：

紫薯洗净去皮上锅蒸30分钟，放凉打成泥加入少许生粉白糖搅拌均匀做成数个紫薯圆子，日本豆腐切丁蘸少许生粉备用，取锅放油烧四成热下紫薯圆子炸热即可捞出装盘，锅洗净放入少许清水放入蓝梅酱少许白糖淋少许水淀粉淋在紫暑上即可，别取净锅放清油下入切好的日本豆腐丁炸金黄色捞起，锅放橙汁米洒少许白糖搅拌均匀下入炸好的豆腐了装入小碗配紫薯一起加以点缀即可。

菜式特点：紫薯形状诱人，味美，香甜可口。厨师之家www.chushihome.com

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