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牛肉的诱惑

材料：

主料：牛外脊，鸡蛋，羊葱丁，青红椒丁。

腌料：白糖，味精，生抽，老抽，蛋黄，黑胡椒粉，葱姜水，生粉。

调料：黑椒汁，生粉。

制作步骤：

取牛外脊除去筋皮，净肉切健方的小丁冲去血水，加腌料放阴凉处腌1小时即可，取净锅放油烧四成肉下腌好的牛肉丁浸熟即可出锅淋油，锅留底油下羊葱丁青红椒丁煸炒加少许高汤黑椒汁调味，放牛肉丁淋少许水淀粉即可出锅装盘。

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