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原料
佛手25克，牛肉200克，红甜椒、黄甜椒各25克。
调料：
豆豉5克，盐4克，白糖200克，茶叶50克，面粉100克。
制作：
1、牛肉加豆豉、盐腌入味，入锅内小火煮90分钟至熟；面粉加水调成稀糊。
2、取锡纸包裹煮熟的牛肉，表面抹面粉糊；锅内放入茶叶、糖小火炒至冒烟，放入牛肉小火熏20分钟，取出牛肉。
3、佛手加水泡软，入蒸箱大火蒸3分钟，取出切丝，三色椒去皮切丝。 厨师之家www.chushihome.com
4、牛肉切丝，与佛手丝、三色椒一起装盘即可。
保健功效：佛手可疏肝解郁，行气止痛，能治肝气郁，滞之肩肋和乳房肿胀。
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