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主料：
基围虾400g。
辅料：
老梅干3g、紫苏叶1片。
调料：
李派林喼汁15g、美味源冰花酸梅酱8g、白糖3g、梅粉2g、水20g。
制作：
1、虾剪去虾脚、虾枪，从腹部划一刀、备用；老梅干、紫苏叶切末。
2、把调料均匀的搅拌到一起；锅内加底油烧至八成热，把虾炸透。
3、锅留少许底油，放入调好的味汁和虾，兜炒均匀，出锅装盘，撒上梅干、紫苏末即可。
出品人：杨纪勤 厨师之家www.chushihome.com
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