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芥辣麦香虾

特点：金黄酥脆，奶香鲜美，略带芥辣。入口后依次是酥香、奶香、鲜香，满足了女生对于美食的全部期望！这道菜的长卖不衰，没有复杂原因，全凭口味。

原料：青虾仁（8头）8只，家乐麦片100克。

制作流程：
1、青虾仁开背去掉沙线，洗净后加入适量盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜水腌制入味，然后拍上干淀粉。
2、锅入宽油烧至六成热，下虾仁中火速炸至外皮硬脆并成熟，捞出控油。厨师之家www.chushihome.com
3、麦片入四成热油小火浸炸至膨胀、金黄，捞出控油。
4、炸好的虾仁裹匀自制沙拉酱（沙拉酱加适量青芥辣、橙汁调匀即成），粘匀麦片即可装盘。

炸好的虾仁裹匀自制沙拉酱

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