厨艺资料正文

鲜椒石斑鱼肚

材料：

主料：

石斑鱼肚200g

辅料：

姜、蒜、彩椒、小米椒（全部切粒）各30g，香菜粒15g，木耳30g

调料：

咪粉15g、糖20g、鸡精20g、香醋15g、麻辣鲜香汁35g、香油10g、葱油15g、东古一品鲜15g、美极鲜10g、辣鲜露20g

制作：

1、将鱼肚洗净，用姜葱水泡1小时，过水时不能太久，20~30秒即可。

2、将调料调匀后，加入小木耳30g，一起拌入鱼肚即可。

出品人：韩付忠

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