厨艺资料正文

至尊全家福

材料：

主料：

汤鲍鱼2只，辽参2只，花胶3件，瑶柱2粒，鱼翅20克，火腿粒10克，上汤250克。

调料：

盐3克，味精5克，鸡精3克。

做法：

将鲍鱼、辽参、花胶、瑶柱、鱼翅，全部发好，再用适量上汤煨入味，放入火腿粒，再放入鼎盅内，加入上汤，下调料，用蒸箱蒸3个小时即可。

出品人：陈月饼

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