厨艺资料正文

虫草野山菌佛跳墙

原料：松茸10克，口蘑10克，羊肚菌10克，牛肝菌10克，花菇10克，竹笙10克，莲子8克，枸杞5克，银耳10克，山药8克，黄豆5克，虫草。

调料：盐，味精，黄酒，胡椒粉，浓汤。
制法：各种原料发好后，用浓汤煨透，装坛加入黄酒、虫草小火炖制即可。
特点：口感浓滑。

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