厨艺资料正文

奶香水果冻

原料：蒙牛鲜牛奶250克，红樱桃5克，菠萝7克。

调料：白糖5克，凉开水50克，果冻粉10克。
制作：1、锅上火，下入鲜牛奶、果冻粉小火烧开，待果冻粉完全溶解后倒入一铁盘中放凉凝固备用。 2、红樱桃，菠萝洗净用刀切成小菱形块备用。3、将凝固好的奶冻用刀切成小菱形丁放入盘中。 4、凉开水加入白糖调成糖水，加入红樱桃、菠萝丁浇在盘中切好的奶冻上即可。
特点：奶香浓郁，冰凉爽口。

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